Die Teilnehmer*innen erhalten Hintergrundinformationen über
die Entwicklung und die Einflussfaktoren des Essverhaltens.
Warum mögen Kinder besonders gerne süß, welche evolutionsbiologischen Faktoren sind tief in uns verankert?
Ein Augenmerk wird dabei auch auf die Vielfalt der Esskulturen gerichtet, denn das Essenlernen erfolgt in den verschiedenen Kulturen unterschiedlich.
Zudem werden Hinweise zur Gestaltung einer guten Essatmosphäre gegeben.